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阿發發: 泥在忙什麼?
我: 洗手作羹湯呀~
李小魚: 今天的菜單呢??
我: 魩仔魚炒蛋、芥藍牛肉、炒麵腸 + 紅蘿蔔排骨湯
(PS.李小魚身後是我的好朋友,)
阿發發: 泥怎麼不等小魚媽回來煮??
我: 等她回來我就餓扁了~
羅小弟: 真是辛苦你了~
李小魚: 原來泥就是傳說中的家庭煮夫....
我: 偶......也不想呀~
[小盈叔私房食譜]
芥藍牛肉
作法:
1. 以醬油、酒、麻油、胡椒粉、地瓜粉醃牛肉(對~千萬別像其他食譜用太白粉)
2. 大火快炒牛肉表面略熟即盛盤
3. 芥藍梗及蒜末下鍋中火炒,再炒葉子,可滴水幫助芥藍熟
4. 牛肉再度下鍋,加蠔油及沙茶醬
5. 扮炒後就完成了(千萬別炒太久,牛肉會硬掉)
6. 牛肉可以變換成羊肉(火鍋片可),芥藍→空心菜,沙茶醬→咖哩粉加水
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